Как влияют антиоксиданты на здоровье глаз у людей и животных?

Научно-Исследовательский Центр "Нестле"
Сент-Луис, штат Миссури, Соединенные Штаты Америки

Список сокращений:AAFCO: Американская ассоциация официальных контролеров, ответственных за проверку кормов
ВМД: возрастная макулярная дегенерация
AREDS1: исследования возрастных заболеваний глаз
D: диоптрия
ДГК: докозагексановая кислота
ЭПК: эйкозапентаеновая кислота
ЭРГ: электроретинография
La: отражение передней поверхности хрусталика
Lb: отражение задней поверхности хрусталика

Обзор

Глаза часто подвержены возрастным изменениям, таким как помутнение хрусталика (ядерный склероз и/или катаракта) и дегенерация сетчатки. Эти возрастные заболевания глаз могут далее привести к ухудшению зрения. В отношении возрастных изменений, происходящих в глазах, имеются сходства между людьми и животными разных видов. Наши исследования, результаты которых представлены в обобщенном виде в данной статье, показали, что нарушения зрения, выраженные увеличением размеров отражающих точек хрусталика и аномалий рефракции, наблюдающиеся у собак, в значительной степени связаны с их возрастом. Антиоксидантные добавки могут способствовать уменьшению изменений аномалий рефракции и улучшению зрительной реакции сетчатки глаза у собак. Антиоксиданты могут быть полезны для сохранения и улучшения зрения и зрительных функций, как у собак, так и у людей.

Введение

Как правило, здоровье глаз рассматривается как очень важный для человека вопрос. Большинство исследований, направленных на поиск возможностей улучшения зрения при помощи пищевых добавок, было сосредоточено на включении их в рацион человека. Наши глаза - это наше окно в мир. Наше зрение влияет на то, как мы смотрим на мир. Хорошее зрение - это существенная составляющая нашего благополучия и важный фактор сохранения независимости и качества жизни человека в пожилом возрасте. Вопреки распространенному мнению, потеря зрения совсем не обязательно должна быть неизбежным следствием старения организма. Зрение может ухудшаться по многим причинам, но даже в тех случаях, когда это связано с общим процессом старения, возможно успешное профессиональное вмешательство и лечение. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщает, что (в мировом масштабе) можно предотвратить или вылечить до 80 % всех случаев полной и значительной потери зрения [1].

Зрение также очень важно для собак и кошек. Зрение у животных является одним из ключевых органов чувств, поскольку оно не только необходимо для получения ими информации из внешней среды, но и имеет решающее значение при добычи пищи, а, следовательно, и в вопросе их выживания, в целом. Несмотря на то, что большинству домашних собак и кошек не приходится охотиться, чтобы добыть себе корм, зрение очень важно и для них, так как позволяет животным получать визуальные сигналы от своих владельцев, понимать их, а также осуществлять иные социальные взаимодействия.

Распространенные проблемы со зрением у людей

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД) - это заболевание, которое постепенно разрушает макулу - ту часть глаза, которая обеспечивает острое центральное зрение, необходимое для четкого зрительного восприятия объектов. ВМД является ведущей причиной потери зрения у пожилых людей, она обычно поражает людей в возрасте 50 лет и старше. Еще одной ведущей причиной ухудшения зрения у пожилых людей является катаракта - помутнение хрусталика глаза. Так, к 80 годам более половины всех американцев либо имеют катаракту, либо уже перенесли операцию по ее удалению. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ), катаракта является основной причиной слепоты во всем мире (51%), а основной причиной нарушения зрения являются неисправленные аномалии рефракции (43%) [1].

Катаракта может развиваться по целому ряду причин, включая длительное ультрафиолетовое облучение, воздействие радиации, осложненное течение некоторых заболеваний, например диабета, или же просто в связи со старением организма. Она обычно является результатом денатурации белков хрусталика, которые затем скапливаются и вызывают помутнение, приводящее к затуманиванию зрения и, возможно, слепоте. Одним из основных факторов развития катаракты и макулярной дегенерации является повреждение хрусталика и сетчатки свободными радикалами. Стратегии профилактики заболевания все последнее время были сосредоточены на использовании антиоксидантных добавок к рациону, которые блокируют накопление свободных радикалов [2, 3].

Помутнение глаз у собак и кошек

Помутнение глаз (ядерный склероз и/или катаракта) часто встречается у стареющих собак и кошек [4]. Помутнение хрусталика у старых собак или кошек легко увидеть невооруженным глазом. Оно представляет собой изменение цвета глаза животного: глаз становится мутно-голубоватым. Это изменение часто понимается владельцами животных как образование катаракты. Владельцы часто путают с помутнением роговицы глаза у собак. Помутнение глаз является одной из распространенных проблем, с которыми они обращаются к ветеринарам для правильной диагностики [5]. В ветеринарии и медицине человека имеются разногласия по поводу помутнения хрусталика. Мутный хрусталик, наблюдаемый у пожилых собак или кошек, обычно диагностируется ветеринарными офтальмологами как ядерный склероз и рассматривается как часть нормального старения животного [6]. Однако в медицине человека ядерный склероз считается одним из видов катаракты (ядерная катаракта или старческая катаракта) [7, 8]. В ветеринарной офтальмологии считается, что ядерный склероз является результатом внутреннего сжатия и повышенной плотности ядра хрусталика и что он не оказывает существенного влияния на зрение животных, за исключением случаев необычно плотного сжатия или старых, запущенных состояний. Однако, например, у собак клиническое различие между прогрессирующим ядерным склерозом и ранней ядерной старческой катарактой часто нечеткое.

Мы провели исследования по изучению возрастных изменений глаза у собак и кошек в одном из наших центров по уходу за домашними животными. В ходе кинологического исследования мы оценили состояние глаз на предмет наличия в них признаков ядерного склероза и катаракты у 222 собак в возрасте от 1 года до 17 лет, представляющих такие породы, как бигль, лабрадор-ретривер и английский сеттер. Степень помутнения хрусталика оценивалась в диапазоне от 1 до 5 баллов по шкале Тобиаса [9]. Степень помутнения хрусталика оказалась в значительной мере связанной с возрастом собак (r=0,88, Р<0,05). Среди 182 собак возраста от 6 лет и старше, частота возникновения ядерного склероза увеличивалась с 60% у собак возраста 6-8 лет до 100% у собак 9 лет и старше; 36% всех обследованных собак также имели ту или иную форму катаракты. Это заболевание оказалось наиболее распространенным у собак возраста 12 лет и старше.

В нашем Центре, было проведено обследование глаз 80 кошек, причем в каждой возрастной группе (1-3; 4-6; 7-9; 10-12; 12+ лет) было протестировано минимум 16 животных. У протестированных кошек первые признаки ядерного склероза были выявлены в возрастной группе животных 7-9 лет, а в группе 12 + признаки ядерного склероза наблюдались у 100% животных. Из 48 кошек возраста 7 лет и старше 13% животных в дополнение к наличию ядерного склероза имели ту или иную форму катаракты.

Помутнение хрусталика у животных также исследовали Вильямс с коллегами, которые проводили оценку этого расстройства зрения по шкале баллов от 0 до 10 [10]. Ученые отметили увеличение случаев помутнения хрусталика у собак 6 лет и старше. Среди 2000 собак, протестированных в этом исследовании, у 50% животных возраста 9,4(±3,3) лет была выявлена катаракта [10]. Вильямс с коллегами также показали, что начало развития ядерного склероза и катаракты у кошек начинается примерно в возрасте 7-9 лет. Среди 2000 кошек, протестированных в этом исследовании, у 50% животных возраста 12,7(±3,4) лет была выявлена катаракта. У кошек с диагностированным диабетом та же картина наблюдалась в возрасте 5,6(±1,7), а у кошек, ранее перенесших кризы обезвоживания, - в возрасте 9,9(±2,5) лет [11].

Ядерным склерозом и в медицине человека, и в ветеринарии считают прогрессирующее возрастное помутнения хрусталика. Изменение прозрачности хрусталика считается динамичным явлением у стареющих людей, прогрессирующим от ядерного склероза до старческой катаракты [7]. В ветеринарной медицине ядерный склероз - это постоянное расстройство зрения у собак старше 6-7 лет. Хотя клиническая картина и скорость прогрессирования возрастного помутнения глаз у собак могут варьироваться. У них, как правило, наблюдается увеличение ядерной опалесценции, а также помутнение ядра взрослого хрусталика, начиная с точечной формы и кончая поперечнополосатой. Эти изменения обычно развиваются одновременно с ядерным склерозом или на его фоне [6, 10].

Люди, страдающие ядерным склерозом / ядерной катарактой, обычно жалуются на зрительные нарушения, возникающие как результат миопического сдвига (из-за затвердения ядра хрусталика), на снижение контрастности зрительного восприятия предметов (в особенности - предметов слабой контрастности), на блики и на снижения остроты зрения [6]. Миопический сдвиг хрусталика, вызванный предположительно изменениями рефракционного статуса склеротического ядра хрусталика, был зарегистрирован у стареющих собак [12]. Этот сдвиг, предположительно, влияет на остроту зрения животных [13]. Возможно, что у возрастных собак происходят и другие зрительные изменения, однако обнаружить менее выраженные зрительные нарушения, особенно у малоактивных собак, оказалось достаточно непросто [6].